Рубрика: Рыба и морепродукты

Определение качества рыбы. Охлажденную рыбу следует выбирать по таким показателям как: внешний вид; запах; цвет; упругость мышечной ткани; замутненность глаз;…

Чем отличается холодное копчение от горячего? Очень часто у большинства покупателей возникает этот вопрос. На самом деле, все достаточно просто – способом…