Куркума
19.02.2020Куркума — это специя желтого цвета, производимая из корней растения Куркума Лонга, которые собираются, сушатся и измельчаются в порошок.
Лечебные и омолаживающие свойства куркумы были известны еще в глубокой древности. Родина этой чудесной специи – Индия. В этой стране редко какое блюдо обходиться без добавления куркумы. И сегодня вы узнаете о полезных свойствах куркумы и противопоказаниях, а также ознакомитесь с рецептами средств, приготовленных с помощью этой специи для лечения болезней и похудения.
Куркума представляет собой природную сокровищницу полезных веществ и свойств для человеческого организма. Эта специя – невероятно сильный антиоксидант. Не менее чудодейственные свойства куркумы отмечены и в косметологии.
В чем польза куркумы?
Кроме белка и клетчатки, эта специя снабжает человеческий организм витаминами С, Е и К. Она содержит большое количество таких элементов, как медь, магний, железо и цинк.
Куркума применяется в комплексном лечении:
- артрита и ревматизма;
- болезни Альцгеймера ;
- кистозный фиброз;
- болезни сердца повышенной кислотности камней в почках печени и желчного пузыря;
- щитовидной железы;
- стоматологических (гингвит, пародонтоз и др.).
Куркума употребляется для профилактики рака и способствует ограничению роста раковых клеток.
Вред от куркумы
Наряду с полезными свойствами куркума имеет и побочные эффекты, которые особенно проявляются при ее передозировке:
- расстройства желудка и пищеварения — изжога, тошнота, диарея;
- повышенный риск кровотечения;
- выпадение волос (в исследованиях на животных) ;
- снижение артериального давления ;
Как принимать куркуму
Если вы решили дополнить свой рацион этой пряностью, то полезная дозировка составляет 3 грамма в день (это примерно половина чайной ложечки). Также можно делать отвар, добавляя 1-1.5 гр высушенного корня в 250 мл кипящей воды, настоять 15 минут, пить два раза в день.
Не следует забывать при добавлении куркумы в пищу бросать и щепотку черного молотого перца.
Куркума с молоком — лечение без таблеток
Куркума с молоком может многое:
- нормализует пищеварение:
- избавляет кишечник от слизи и уничтожает гнилостную микрофлору;
- обеспечит спокойный сон ;
- улучшит иммунитет ;
- восстановит силы при истощении организма;
- понизит холестерин в крови.
Ежедневный прием стакана теплого молока с растворенной в нем куркумой (чайная ложка) рекомендуют при упадке сил. Напиток выпивают в течение дня.
При анемии принимайте смесь меда и куркумы. Недостаток железа в организме быстро восстановится.
Куркума очистит организм — на голодный желудок принимают куркуму (0,5 чайной ложки), запивают теплой водой. После приема не рекомендуется принимать пищу раньше, чем через 15 минут.
Напиток с куркумой (золотое молоко)
Очень популярен уникальный напиток с куркумой, который в Аюрведе известен, как «золотое молоко». Этот эликсир не только очищает кровь и уничтожает паразитов, но и повышает жизненный тонус организма, действует как убийца раковых клеток в молочной железе, простате, толстой кишке и легких. «Золотое молоко» лечит много болезней — простуду, проблемы с пищеварением, сильную головную боль, менструальные спазмы, артрит и бессонницу.
Для приготовления этого уникального напитка необходимы:
- обезжиренное молоко — чашка;
- куркума — половина чайной ложки;
- перец — четверть чайной ложки;
- корица — палочка;
- кардамон — несколько семян;
- масло кунжутное или оливковое — половина чайной ложки;
- мед — чайная ложечка.
Поставьте молоко на плиту и добавьте специи (последовательно, в порядке их перечисления). Смесь перемешайте, нагрейте почти до кипения (но не давайте закипеть) и тут же убавьте огонь, варите на медленном огне в течение нескольких минут (не более 5). После процеживания и остывания напитка добавьте мед.
Противопоказания:
- язвенная болезнь;
- заболевания почек с острым течением;
- детям до 5 лет;
- беременность и кормление грудью.
Итак, вы познакомились с такой полезной специей, как куркума, узнали про ее пользу и вред, как принимать для лечения и похудения. Используйте наши советы и вы всегда будете красивы и здоровы. В завершении небольшое видео о пользе куркумы.